도시락사업단의 본격적인 운영을 앞두고, 지난 4월 8일(수)부터 10일(금)까지 3일간 참여자들과 함께 요리 실습을 진행하였습니다. 

이번 실습은 메뉴별 조리법을 익히고 팀원 간의 호흡을 맞추는 데 중점을 두었습니다.

• 1일차 (4/8): 기초 조리 및 반찬류 (탕수육, 두부조림, 어묵볶음, 콩나물무침)

• 2일차 (4/9): 간편식 메뉴 (샌드위치)

• 3일차 (4/10): 일품요리 (볶음밥)

매장 공사로 인해 외부 주방에서 진행된 열악한 환경이었지만, 참여자 모두가 적극적으로 소통하며 실습에 임했습니다. 

정성껏 만든 음식들을 함께 나누며 맛과 보완점을 점검하는 뜻깊은 시간이었습니다.